Se è vero che le feste natalizie sono il momento ideale per sperimentare e sorprendere i propri ospiti con drink creativi e sofisticati, è altrettanto vero che quando si parla di cocktail con amaro, Fernet-Branca è la scelta perfetta per aggiungere un tocco di originalità e gusto ai brindisi delle feste. Con il suo carattere inimitabile e la sua straordinaria versatilità, questo amaro alle erbe diventa protagonista di mix unici che esaltano ogni occasione.
Fernet-Branca, icona tra gli amari italiani, si distingue per il suo sapore deciso e complesso, frutto di un processo produttivo accurato che utilizza 27 erbe aromatiche selezionate con cura. Questo elisir, con le sue note balsamiche e il suo equilibrio armonioso, è l’ingrediente ideale per cocktail che conquistano al primo sorso. Dai long drink più semplici a ricette sofisticate, Fernet-Branca si presta a infinite interpretazioni, rendendo ogni brindisi un’esperienza indimenticabile.
Tra i cocktail classici perfetti per le feste, che vedono Fernet-Branca protagonista, spicca l'Hanky Panky, una vera e propria pietra miliare nella storia della mixology. Creato all'inizio del XX secolo da Ada Coleman, una delle prime donne bartender di successo, questo cocktail nasce all'American Bar del Savoy Hotel di Londra, dove la Coleman lavorò per 23 anni. La leggenda narra che l'attore Charles Hawtrey, assiduo frequentatore del bar, era solito sedere al bancone per bere l’ultimo drink della giornata. Essendo considerato un palato esperto di cocktail, Ada Coleman decise di creare un drink apposta per lui, forte di gradazione e sapore. Dopo molte prove, fece assaggiare all’attore la nuova creazione, e pare che lui esclamò la famosa frase: «Per Giove! Questo sì che è un hanky-panky!». La frase, che voleva significare: «Mi hai stupito!», diede inconsapevolmente anche il nome a questo drink.
La ricetta dell'Hanky Panky è davvero essenziale e si compone di questi ingredienti:
● 4,5 cl di Dry Gin
● 4,5 cl di Vermouth Rosso
● 2 bar spoon di Fernet-Branca
Per prepararlo, basta mescolare gli ingredienti in uno shaker o in un mixing glass con ghiaccio fino a ottenere un mix omogeneo. Servire in un bicchiere da cocktail, guarnendo con una scorza d'arancia. Il risultato è un cocktail che unisce la forza del gin e del vermouth con l'intensità di Fernet-Branca, creando un equilibrio di sapori che ha fatto la storia della mixology.
Un altro classico è il Fernandito, conosciuto anche come Fernet-Branca con cola. Questo cocktail ha origini argentine e si è diffuso a partire dagli anni '70, diventando un'icona nazionale. La sua popolarità è dovuta alla sua facile preparazione e all’inconfondibile gusto del Fernet-Branca abbinato alla cola. Per prepararlo, servono:
● 5 cl di Fernet-Branca
● Cola
La preparazione è altrettanto semplice: basta riempire un bicchiere double old fashioned con ghiaccio, versare il Fernet-Branca e completare con la cola, mescolando delicatamente. Il Fernandito è un cocktail disinvolto, che abbina la complessità dell'amaro alla dolcezza della cola, creando una combinazione che ha conquistato milioni di appassionati, specialmente in Argentina.
Passando dalle ricette classiche al panorama contemporaneo della mixology, vediamo che Fernet-Branca continua a ispirare nuove creazioni. Tra queste spicca il Branca Fizz, un cocktail che unisce l'intensità dell'amaro con la freschezza della soda al limone. Perfetto per un pubblico aperto a sperimentare nuovi sapori, il Branca Fizz è ideale per chi cerca un cocktail dal gusto fresco e frizzante, senza rinunciare alla complessità dell’amaro.
Per preparare il Branca Fizz, servono:
● 4 cl di Fernet-Branca
● 14 cl di Soda al limone
● Ghiaccio
● Scorza di limone per guarnire
La preparazione è semplice: basta versare il Fernet-Branca in un bicchiere highball riempito di ghiaccio, aggiungere la soda al limone e guarnire con un twist di scorza di limone, che sprigionerà tutti gli oli essenziali del limone, rendendo il cocktail ancora più fresco e aromatico. Il Branca Fizz è un esempio perfetto di come Fernet-Branca possa essere reinterpretato in chiave moderna, offrendo una nuova esperienza gustativa che unisce tradizione e innovazione.
Che si voglia rimanere sui classici o sperimentare nuove combinazioni, è evidente che Fernet-Branca continua a giocare un ruolo di primo piano nel mondo della mixology. Il suo sapore distintivo e la sua storia ricca di tradizione lo rendono un ingrediente prezioso per i bartender di tutto il mondo. Dai cocktail storici, fino alle innovazioni contemporanee, Fernet-Branca dimostra di sapersi evolvere e adattare ai gusti moderni, mantenendo la propria identità unica. Con ogni nuovo cocktail che prende vita, Fernet-Branca continua a sorprendere e conquistare tutti i tipi di palati, dimostrando che un amaro può essere senza tempo e contemporaneo.
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