Cibo locale e sintonia con l’ambiente e con il territorio. Torna a Bisuschio, sabato 24 agosto, il Mercato della Terra del Piambello, che con gli stand e i banchi dei produttori locali occuperà piazza della Chiesa, dalle 9 alle 13.
Quello del Piambello è uno dei novantasei Mercati della Terra di Slow Food presenti in ventiquattro paesi del mondo.
Qui i piccoli produttori e artigiani del cibo vendono ciò che producono nel rispetto della terra. Possono garantire ma soprattutto raccontano in prima persona la qualità e la storia dei loro prodotti e fare cultura tramite il cibo.
I Mercati della Terra non sono mercati comuni in quanto oltre ai prodotti proposti hanno l’obiettivo primario della condivisione del principio etico dell'equa retribuzione, che tutti devono avere diritto ad un cibo buono, sano pulito e giusto, rispettando l’ambiente e il lavoro dei produttori; sono proposti a prezzi giusti, per chi compra ma anche per chi li vende.
I Mercati della Terra vorrebbero essere luogo di scambio di idee, dove fare cultura ambientale, veicolare la biodiversità ed educare al rispetto della terra e del buon cibo che invece è sempre più oggetto di speculazione consumistica.
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