Nonostante la pioggia l'evento per celebrare i 90 anni della storica Pasticceria Bianchi ha visto una partecipazione straordinaria. La comunità gallaratese ha risposto con entusiasmo, affollando via Sant’Antonio e corso Italia, avvolti nel profumo inconfondibile di mandorle e zucchero che da generazioni accompagna i famosi amaretti.
La festa, iniziata alle 16.30, ha celebrato non solo una pasticceria, ma un pezzo della storia cittadina. Tra assaggi di amaretti e brindisi, la famiglia Bianchi ha accolto calorosamente amici, clienti e autorità locali, riconfermandosi come punto di riferimento per la tradizione dolciaria gallaratese. Il riconoscimento ottenuto quest’anno come Prodotto Agroalimentare Tipico della Regione Lombardia ha coronato un traguardo che va oltre i confini della pasticceria, portando prestigio alla città stessa.
Il momento più atteso è stato il taglio della torta e la distribuzione dei famosi amaretti per ricordare lunga tradizione di famiglia, un momento apprezzato dai presenti come elemento di continuità nel nome della tradizione gallaratese.
La Pasticceria Bianchi, attiva dal 1934, continua così a essere non solo un simbolo della dolcezza locale, ma anche un elemento essenziale della vita di Gallarate, capace di unire le generazioni sotto il segno della qualità e della passione.