«Maestro di dolci e di vita». È l'omaggio della sua pasticceria, della sua famiglia ad Antonio Monfrini.
Antonio fondò l'attività a Solbiate Olona 40 anni fa con la moglie Teresa, è scomparso a 75 anni. I funerali verranno celebrati mercoledì 31 luglio alle 11, preceduti dal rosario alle 10.45, nella chiesa di Sant'Antonino.
Un artista del gusto, un imprenditore: la pasticceria artigianale - fondata proprio nel luglio di 40 anni fa - aveva saputo rimanere al passo dei tempi e trasformarsi.
«Teresa e Antonio Monfrini - ricorda lo stesso sito dell'attività - dopo un’esperienza formativa presso una rinomata pasticceria di Gallarate, decisero di rendere il loro sogno una realtà. Iniziò così la loro avventura tra la produzione di dolci squisiti e genuini, legati alla storica pasticceria artigianale italiana. Ancora oggi, dopo quasi 40 anni di attività, la pasticceria Monfrini è passata nelle mani di Valentina».
«Da bambini - confida il sindaco Lucio Ghioldi che porge le condoglianze alla famiglia - ammiravamo il signor Antonio, che arrivava con il suo mitico Miniminor. Era amico di tutti, così buono di carattere».
La sua storia è di un'eccellenza che ha saputo attirare estimatori dalle province di Varese e Milano. La sua torte sole con i cannoncini era anche brevettata come marchio di impresa.